高齢者のための食事作りに役立つ＜食材をやわらかくする＞調理のコツを管理栄養士が解説

これらは、もともと介護者が高齢者向けの食品を選ぶ際にわかりやすくすることを目的に統一した目安として設けられたものです。 区分表を見てみると、噛む力関連キーワードはありません