《第46回シェアシマ商品開発セミナー》健康と美味しさを両立する高齢者向け原料 - PR TIMES

高カロリーの高齢者食に油を配合する際、乳化剤の選定や高圧ホモなどの設備が必要ですが、ミヨシ油脂の粉末油脂であれば添加するだけで、乳化するための特別な関連キーワードはありません