野菜の切れ端を活用した栄養豊富なダシで、高齢者の健康と食品ロス削減に貢献：時事ドットコム

ソシオークグループ］. ソシオフードサービス株式会社（東京都港区、社長執行役員：丸山 忠和）が食事を提供する長崎市の高齢者施設では、下処理の際に出る関連キーワードはありません