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高齢者にフレンチを…レメデなど試作 食感、のみ込みやすさ意識 - 47NEWS

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高齢者にも、食べる喜びを感じてほしい—。秋田県にかほ市のフランス料理店レメデニカホ(渡邊健一オーナーシェフ)などは、食感などを工夫してかむ力や関連キーワードはありません

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