昭和に途絶えた幻の味「げたんは」 高齢者の記憶頼りに復活 - 毎日新聞

再現にあたり、はっきりしたレシピが残っていたわけではない。地域外の業者が「げたんは」を販売しているが、地元ゆかりの高齢者は「横川のはもっと硬かった関連キーワードはありません