夏の食品衛生一斉監視を実施 - 東京都

... 高齢者が利用する集団給食施設等に対し、食品の衛生的な取扱いや調理従事者の健康管理など、食中毒予防対策の徹底を指導します。 （2）食肉等の取扱い（生食関連キーワードはありません