自宅でも作れる昆布だしのうま味が、高齢者の唾液分泌や味覚を改善して、健康的な食生活を促進

日本食の伝統的な調理素材であり、自宅で簡単に作ることのできる昆布だしが、高齢者の健康を支えるかもしれない――。口腔乾燥感のある患者に、昆布だしを自作関連キーワードはありません