和食のとんでん、メニューに嚥下食 高齢者の外食離れ防ぐ - 日本経済新聞

高齢者の外食離れを防ぎ、家族行事にともなう親子3世代での来店などのニーズに応える。 一口サイズのすしや天ぷらを盛り合わせた嚥下食「やわらかさざんか」（関連キーワードはありません