外食、広がる「嚥下食」 やわらか、のみ込みやすく 高齢者ら「外出の楽しみ」 - 日本経済新聞

同社は高齢者にも人気という「北海道生まれ和食処とんでん」などで6月から、すしや天ぷらのセット「やわらかさざんか」を出している。担当者は「老化や病気関連キーワードはありません