週４回の玄米食で高齢者の認知機能が改善 東北大／東洋ライス・脱ロウ玄米を用いた非盲検試験

玄米は、白米に比べてビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含む低グリセミック・インデックス食品である。健康に良いことが知られるものの、硬くて食べ関連キーワードはありません