認知症・終末期の高齢者への栄養ケアのポイント ～安全においしく食べていただくには

超高齢化に伴い、認知症や終末期(看取り)の高齢者への栄養ケアは病院や施設、在宅においても“最期までおいしく食べる支援”が求められます。本講演では具体的な関連キーワードはありません