和菓子、日本酒、フルコース…進化する介護食 楽しみと意欲をいつまでも - ヨミドクター

「介護食」と聞いて、どのようなものを思い浮かべるだろうか。かむ、のみ込む機能が衰えた高齢者が 誤嚥(ごえん) などをすることなく安全に食べられるよう、関連キーワードはありません