＜ひと物語＞地域の健康 食で支える 自然食カフェシェフ・上野剛さん：東京新聞 TOKYO Web

高齢者の食事が病気とひも付いていることを知った。「高齢者は一日の食事で命をつなぐ。その料理をどう作ればおいしく食べてもらえるか」。歯の構造、関連キーワードはありません