「 たんぱく質 」 の情報 

高齢者が運動すると脳のたんぱく質が増える. 2022年1月22日. 健康を維持して元気に過ごすには、身体活動を行うのがよいことは広く知られている。

そのような高齢者の食事に、ミルクやヨーグルト、チーズなどのカルシウムとたんぱく質が豊富な乳製品を加えることで、転倒・骨折リスクを抑制できる可能性がある

高齢者の場合筋肉量が減って体重が減ることが多い。体重の減少は自分では気づきにくく次第に進行するため、特にたんぱく質を意識して摂ることが重要とのこと

（2）1食のたんぱく質は多いほど、筋肉の合成がより促される （3）筋合成のスイッチを入れるのに必要なたんぱく量は、高齢者より若者の方が多い

筋肉の減少を防ぐため、たんぱく質の摂取を増やす取り組みが広がる。新型コロナウイルスの流行で高齢者は外出機会が減り、筋肉がさらに減りかね

また、高齢者の方が不足しがちな たんぱく質を積極的に摂取する高たんぱく質レシピや、噛む・飲み込む力が低下した方でも食べやすいレシピなど、